虽说咸蛋黄酱卖的并不算多，但总归还是用了不少咸鸭蛋，因此剩下来的蛋白已经又积攒了满满一桶。
许肆自然不能看它扔了，那太浪费了，之前用剩的蛋白，她就琢磨了不少的制作方法。
第一种就是和丝瓜一起煮汤。
丝瓜去皮切成滚刀块，用盐水泡一下，避免发黑。
油热用小火炒一下咸蛋黄酱，倒入一碗清水，加入蒸熟并切成小块的咸蛋白，放白玉菇，最后下入丝瓜。
因为咸蛋白就很咸了，也不用加盐。
水开后倒入淀粉水、鸡蛋液调味，再次烧开后便可食用。
虽然也要耗费一些蛋黄酱，但消耗的咸蛋白更多一些，也是没办法的事。
安宇还对此进行了创新，最后发现加入娃娃菜的话，会更好喝。
第二种就是咸蛋白肉饼了。
剁好的肉沫里加入料酒、酱油、胡椒粉还有一些葱姜水，
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