白玉肝膏汤——

# 白玉肝膏汤：养肝明目，滋补强身

白玉肝膏汤是一道传统的中式调养药膳，以猪肝和鸡蛋为主要原料，具有养肝明目、滋补强身的功效。这道汤品口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

## 一、材料准备

- 猪肝：200 克

- 鸡蛋：3 个

- 生姜：10 克

- 葱：10 克

- 盐：5 克

- 料酒：10 毫升

- 胡椒粉：3 克

- 鸡精：3 克

- 香油：5 毫升

- 水淀粉：20 克

## 二、制作步骤

1. 将猪肝洗净，去除筋膜，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 将生姜和葱洗净，切成末备用。

4. 热锅凉油，放入生姜末和葱末煸炒出香味。