绿豆老鸭汤——
绿豆老鸭汤是一道传统的中式药膳，具有清热解毒、滋阴润燥、消暑解渴等功效。以下是一份绿豆老鸭汤的调养药膳配方及制作方法：
**一、材料**
- 老鸭 1 只
- 绿豆 100 克
- 陈皮 10 克
- 生姜 3 片
- 料酒、盐、胡椒粉适量
**二、制作方法**
1. 将老鸭洗净，去除内脏和杂质，切成大块备用。
2. 绿豆洗净，用清水浸泡 2 小时左右。
3. 陈皮洗净，用清水浸泡 10 分钟左右，去除苦味。
4. 生姜洗净，切成薄片备用。
5. 将老鸭块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒、生姜片、陈皮，转小火炖煮 1 小时左右。
6. 加入绿豆，继续炖煮 1 小时左右，至绿豆熟烂。
7. 加入适量盐和胡椒粉调味，即可出锅。
**三、功效与作用**
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