在农历正月十二，这是西山县极具传统特色的一天。在西山县的传统民俗里，流传着两项饶有趣味的习俗，一个是老鼠娶媳妇，另一个则是捏老鼠嘴。
传说在正月十二的清晨，如果把耳朵紧贴在磨盘的磨洞中，就能隐约听到老鼠娶媳妇时那吹吹打打的热闹声响。
农民们对老鼠深恶痛绝，因为它们不劳而获，常常窃取农民辛勤劳作得来的粮食果实。所以在这一天，老百姓们必定会包饺子。他们将包饺子视为一项重要的事情，而捏老鼠嘴说的就是这一天要包的饺子。
在这一天包的饺子，绝对不允许出现任何一个破饺子。如果出现了破饺子，就意味着没有成功捏住老鼠的嘴，那么今年的粮食就可能会被老鼠偷吃。因此，在正月十二这一天所包的饺子皮都比较厚，不管是包馅还是煮饺子，人们都格外小心，竭尽全力避免饺子皮破损导
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