三秦之地,面食,可谓是冠绝全国。
来了这,不吃几碗面走,大抵跟没来一样。
渭南,有一面,名曰:踅面。
踅者,盘旋折回也。
据闻,这面和军神韩信有关,当年淮阴侯韩信攻打魏王豹时,为了解决十万军士的吃饭问题,故而发明此面。
可以说得上是华夏最早的方便面。
其面用荞面做成,面条灰色,调上猪油,再洒上一勺红油辣椒,抓上一把香葱香菜、芝麻粒、花生碎,那叫一个得劲!
林渊寻了一家老字号,往一方桌上一坐,便道:
“老板,来三碗踅面,多放辣椒,再来一碗加大份的水盆羊肉,羊杂羊肉各半,再来三个馍,一叠大份凉菜,荤素各半,荤的不要肝,其他随意。”
“得嘞!”
这家老字号,不仅是卖踅面,也卖其他的。
比如这水盆羊肉,名字取得特别,但实
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