何雨柱让其他人将土豆丝用清水冲洗两遍，目的是去除其中多余的淀粉。
接下来便是焯水环节。
当锅中的水沸腾时，何雨柱将土豆丝倒入锅中，并加入一勺白醋和小半勺盐，煮至一分钟左右，然后迅速捞出并过一遍冷水，这样可以保持土豆丝的清脆口感。
大家算是学到了，原来还可以这样啊，她们还真不知道这点。
何雨柱让她们看着土豆丝，他要开始处理胡萝卜和白菜了，粉条已经泡好，不需要他处理了。
他将胡萝卜切成片状，将白菜切成条状，然后又切了点葱蒜备用。
忙活完也就十点半了。他看着在盆子中的土豆丝已经好了，他准备先炒土豆丝，完了在做白菜胡萝卜炖粉条。
“我们一般几点开饭呢？”
何雨柱问旁边的于小凤。
“何大厨，我们所里一般是十一点半就有人来吃饭了，因
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