处理好的芋泥先放入冰箱,需要等到变冰后,再与淡奶油搅拌到一起。
这也是能够降低芋头粉感的关键一步。
苏阳从冰柜里取出榴莲果肉,与冷却的蛋奶酱充分搅拌均匀。
接着另取一盆,放入淡奶油跟白砂糖,打发至八成,稍微有些纹路即可。
再与榴莲果肉混合在一起,搅拌均匀后,这榴莲冰淇淋就算是完成了。
古映芹一直关注着苏阳这边的情况,见苏阳把榴莲冰淇淋做好后,便叫上其他人过来帮忙装到模具里。
这模具是苏阳重新买的,因为考虑到成本,榴莲冰淇淋肯定不会像今天出摊的两种冰淇淋那么多分量,只不过这模具也不小就是了。
自从苏阳开始决定将出摊收益都用于慈善后,他就开始格外注重成本的问题。
利润全部都控制在50%左右,这么一来,赚的也不少,而且食客们也能吃的满
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