王大叔见三人对鲨鱼涮肉的兴趣高涨，决定继续为他们展示这一美味的制作过程。他笑着说道：“既然你们这么感兴趣，那我就带你们做一道涮鲨鱼肉，保证让你们大开眼界。”

赵德柱、萧宇辰和孟庆生立刻凑了过来，目光紧盯着王大叔的一举一动。王大叔从橱柜里取出一个大砂锅，放在灶台中央，并说道：“涮鲨鱼肉最重要的是汤底，这可是精髓所在。我们用的是清汤，保持鲨鱼肉的鲜美。”

王大叔将砂锅里倒入足够的清水，然后加入了一块用纱布包裹着的鸡骨架、几片干贝和少许虾米。他点燃灶火，耐心地等着汤底煮开。随着水温逐渐升高，锅里开始冒出阵阵白色的热气，淡淡的鲜香逐渐弥漫开来。

“这个汤底要煮得浓郁一点，让鲨鱼肉在短时间内吸收更多的味道。”王大叔解释道，“一般来说，这样的汤底需要煮上半

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