双菇凉瓜丝——
# 双菇凉瓜丝调养药膳
双菇凉瓜丝是一道清爽可口的调养药膳，它以凉瓜（苦瓜）、香菇和金针菇为主要食材，搭配适量的调料制作而成。这道药膳具有清热解毒、消暑解渴、健脾开胃、降血糖等功效，适合在夏季食用，也适合糖尿病患者和肥胖者食用。
## 一、材料
- 凉瓜（苦瓜）：200 克
- 香菇：50 克
- 金针菇：50 克
- 姜：5 克
- 蒜：5 克
- 盐：3 克
- 糖：3 克
- 生抽：5 克
- 香油：5 克
## 二、制作方法
1. **准备材料**：将凉瓜洗净，去瓤切丝；香菇和金针菇洗净，去蒂切丝；姜和蒜切末备用。
2. **焯水**：将凉瓜丝、香菇丝和金针菇丝分别放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. **炒制**：热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入凉瓜丝、香
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