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第437章 鱼皮怎么做

鱼骨泡饭为什么好吃,在于鱼骨头上留着些骨边肉,经久煮后越来越香。食肉要吃骨边肉。真正的老饕,绝不会放过这独一份儿的美味!牙齿贴着骨头轻轻一咬,紧实的嚼感和顶级的肉香,让人越嚼越上瘾,趁热再嘬一嘬骨头里的骨髓,那滋味,神仙也不换。黑鱼是水里的食肉鱼,它的肉比一般的鱼肉更紧致。因为其靠近骨头,所以肉质细嫩,筋骨相连,更易入味。

鱼的骨边肉味虽美,但量却极少,只附在髓骨与鱼头的缝缝里。一般的食客不善于从这缝缝里挖肉,更不要说是几位孕妇与产妇了。为什么选择泡饭与鱼骨共烧,就是把肉煮出味来,吸收到米粒与汤中,让人更容易地吃到它。三姐妹一调匙的泡饭下去,感觉是含了一口鱼肉,既饱满又香,让人不忍下咽。含在嘴里,直到汤汁被慢慢地吸到喉咙里,才不舍地把泡饭吞下。这时的泡

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